Avui ha tingut lloc una reunió a Món Sant Benet amb les Gastrosàvies, un esdeveniment dedicat a l’intercanvi de coneixements que homenatja les cuineres casolanes participants. El conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació, Òscar Ordeig, ha subratllat la importància d’aquestes dones en la salvaguarda de la cuina tradicional de Catalunya, assegurant que “els fogons de Catalunya són un tresor que hem d’estimar i cuidar”.
La trobada compta amb el suport tècnic de la Fundació Alícia i reuneix dones d’associacions d’arreu de Catalunya amb una rica experiència culinària. L’acte ha inclòs ponències sobre patrimoni i cultura alimentària, a més de demostracions de cuina en viu, mostrant costat a costat el llegat que aquestes dones transmeten.
El projecte Gastrosàvies és una iniciativa lligada al reconeixement de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia 2025. El seu objectiu és preservar la cuina tradicional catalana i garantir la transmissió del coneixement culinari de generació en generació.
Ordeig ha defensat que mantenir aquestes receptes no només permet conservar un llegat imprescindible, sinó que també enforteix el vincle amb les nostres arrels i fomenta un sentiment de pertinença entre els ciutadans. A més, ha reivindicat el paper de les àvies en la societat actual i la necessitat de visibilitzar el seu coneixement gastronòmic.
El conseller ha conclòs que la propera estratègia alimentària de Catalunya estarà profundament relacionada amb el projecte Gastrosàvies, celebrant així el patrimoni cultural i gastronòmic del país.
- Per primera vegada arriben a Europa el 3 de setembre, després de l'èxit a…
Predicció del Temps per Avui a Viladecans Benvinguts a la vostra actualització meteorològica diària per…
- S’estrena amb l’obertura de Círculo Condal a Les Rambles de Barcelona i preveu obrir…
Docenteo va advertir aquest divendres que experimentar amb intel·ligència artificial resulta més senzill que convertir…
La indústria tecnològica europea va reclamar aquest divendres una major col·laboració entre empreses, administracions, inversors…
Acord de col·laboració per la gestió sostenible dels boscos El president de la Diputació de…
Esta web usa cookies.